珊瑚蚌也就是俗称的“海参筋”。只要你剖开北冰参，就会看到内壁上有一条一条橙红色的条筋。这些内筋可不简单，北冰参通体的营养都集聚在这些内筋里。如果吃北冰参而不吃内筋，那简直是暴歾天物！
    珊瑚蚌并不是蚌类和贝类，珊瑚蚌是从新鲜的北冰参体壁直接取下的肌肉和部分体壁速冻而成，最大程度的保存了海参体壁的营养成分。