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哪些人最需要海参?海参的食用有哪些禁忌
点击:264 时间:2018-06-30
 

        哪些人最需要海参的滋补?海参食用有哪些禁忌,怎么吃最好?海参吃不对,有可能90%的营养得不到吸收,赶紧来了解一下吧!
        适宜进补海参的人群:

        ① 糖尿病人,尤其是较重的糖尿病人;

        ② 身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人;

        ③ 肾虚需滋阴补阳之人;

        ④ 老年人,老年人胃肠差,摄取营养能力差,器官功能差,最需要海参调理身体,尤其是春秋两季进补,对老人越冬和过伏具有非常重要的意义;

        ⑤ 亚健康人群,尤其是40岁左右的事业有成之人,身体普遍较差,免疫力低下,需要调理;

        ⑥ 手术前后、产前后、大病后等快速恢复;

        ⑦ 肿瘤患者,尤其是做放化疗的手术之人;

        ⑧ 生血补血之人,尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性;心脑血管疾病患者。

        海参可谓是浑身都是宝,高蛋白、低脂肪、低胆固醇同时还含有丰富的活性物质、精氨酸、酸性粘多糖等营养物质,真的是好处多多。虽然海参和很多食材搭配都能做出美味来,但是海参也不是对所有的东西来者不拒的,也有和它水火不相容的冤家。

        海参不宜与甘草同时食用,因为甘草是酸性,而海参的成分与结构都属于胶原蛋白,当外界环境发生变化(如遇酸或碱),就会影响蛋白质分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。轻者会影响海参的营养吸收,严重者会导致消化不良,腹痛腹泻等症状。

        中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

        海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。可以在食用完海参2个小时之后再吃这些水果之类的食物。

        知道了这些与海参不能同吃的食物后,小编再给大家介绍几种在冬季适合与海参搭配进补的食材,这几种食物不仅让海参营养加倍同时还美味可口哦~

        海参能补肾壮阳,益气滋阴,适用于精血亏虚,阴虚便秘者。在寒冷的冬天,用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便,味道鲜美,非常适合进补食用。

        山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。
        海参与山药一起搭配可以熬汤,也可以清炒。熬汤时搭配大骨头或是鸡肉,更是营养加倍。

        蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。 蜂蜜和海参的搭配也是由来已久了,最好的方式就是用海参蘸食。味道甜鲜,口感独特。

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项目地址:山东省蓬莱市蓬水路17号

项目电话:0535-5859111



 
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