哪些人最需要海参的滋补？海参食用有哪些禁忌，怎么吃最好？海参吃不对，有可能90%的营养得不到吸收，赶紧来了解一下吧！
        适宜进补海参的人群：

        ① 糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人；

        ② 身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人；

        ③ 肾虚需滋阴补阳之人；

        ④ 老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义；

        ⑤ 亚健康人群，尤其是４０岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理；

        ⑥ 手术前后、产前后、大病后等快速恢复；

        ⑦ 肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人；

        ⑧ 生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性；心脑血管疾病患者。

        海参可谓是浑身都是宝，高蛋白、低脂肪、低胆固醇同时还含有丰富的活性物质、精氨酸、酸性粘多糖等营养物质，真的是好处多多。虽然海参和很多食材搭配都能做出美味来，但是海参也不是对所有的东西来者不拒的，也有和它水火不相容的冤家。

        海参不宜与甘草同时食用，因为甘草是酸性，而海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。轻者会影响海参的营养吸收，严重者会导致消化不良，腹痛腹泻等症状。

        中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

        海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。可以在食用完海参2个小时之后再吃这些水果之类的食物。

        知道了这些与海参不能同吃的食物后，小编再给大家介绍几种在冬季适合与海参搭配进补的食材，这几种食物不仅让海参营养加倍同时还美味可口哦~

        海参能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏虚，阴虚便秘者。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。

        山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
        海参与山药一起搭配可以熬汤，也可以清炒。熬汤时搭配大骨头或是鸡肉，更是营养加倍。

        蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。 蜂蜜和海参的搭配也是由来已久了，最好的方式就是用海参蘸食。味道甜鲜，口感独特。

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